現在の経験を活かし、人材育成に携りたいというご希望ですね。人材育成を最も重要視するのであれば、企業で働きスタッフの環境を整えながら研修等を行なう人事関連の部署で働くのか、企業が持つ人材育成の問題を抽出し指導・教育を請け負うコンサルタント業に進むのかを明確にしてみてはいかがでしょうか？

前者を選択するのであれば、これまでの現場での経験が活かせ、自身が経験したことを同じ目線でスタッフに伝えることが出来ます。後者を選択するのであれば、今まで経験してきたことを少しアレンジしなければなりません。現在よりも経営者側に立ち、経営理念や経営者の思いを形にして、スタッフに落とし込むというスタイルに変わってきます。今後も同業他社で経験を活かすか、コンサルティング業という新たなステージに進むのかをじっくり考えてみましょう。

お考えのキャリアプランでは、店舗運営の経験を活かし人材育成を行ないたいとのことですが、新しい職場に移る以上は、まずは店舗スタッフとして経験を積んでいかなければなりません。各企業、教育面も含め独自のソフトを持っています。それを理解するためにも、まずは一スタッフとしてのスタートを覚悟しましょう。

また、コンサルタント業へのキャリアチェンジを選ぶ場合は、経営者を納得させる自身の人間力・プレゼン力が必要になります。今までの経験を棚卸してみて、人材育成のノウハウを形（プレゼン資料）にしてみましょう。今後の転職活動にも役に立ちますし、転職先での大きな武器にもなるはずです。