「転職のタイミング」と「中長期的に高年収を得られるキャリア」についてお考えでいらっしゃいますね。貴殿の場合「事業会社での経営に携わる」ということをゴールにされていらっしゃるので、出来る限り早く事業会社へ転職をされ、そこで経営に近いポジションを勝ち取ることで、高年収を得るというキャリアプランが最も良いのではないかと思います。

まず、事業会社に転職すること推薦させて頂く理由をご説明します。将来的に事業会社で経営に携わるポジションに就くためには、事業会社での経験が必須になります。具体的には組織的なビジネスの経験が求められるということです。その経験が全くないという状態で、事業会社での経営に近いポジションへの転職をすることは大変厳しいと思います。
また、タイミングとして「出来る限り早く」を推薦するのは、ご年齢的に35歳ぐらいまでが、転職活動をアクティブに行える年齢であるからです。これ以上の年齢になりますと、転職活動の際に何かしらの制限を課せられるケースが非常に多く見受けられます。貴殿におかれましては、大変素晴らしいご経歴をお持ちであると思いますが、それでも35歳を過ぎて事業会社へご転職を希望される際には、何かしらの苦労をされてしまうことになるでしょう。
次に、年収についてですが、中長期的に高年収を求められるということであれば、尚更早急に転職をされることをお勧めします。早く転職すればするほど、事業会社の中で実績を残す期間を長くとることができ、年収のアップが期待できるからです。現職から事業会社へ転職をされると、貴殿の年収はおそらく現収よりもダウンすると思います。その点から考えたとしても、出来る限り早めに事業会社へ転職され、そちらで実績を残すことが必要ではないかと思います。

キャリアプランについてですが、（1）「事業会社の企画部門等で事業再編や経営管理業務に携わる」をご推薦致します。推薦させて頂く理由としては、前項にも記載をさせて頂きましたが、貴殿の将来的なゴールが「事業会社の経営に携わるポジション」になっているからです。上記と重複してしまいますが、やはり事業会社で経営を行う場合には、事業会社でのビジネス経験は必須です。今のタイミングであれば、貴殿が希望される事業会社へ転職できる確率が高く、その企業において、貴殿が経営に携わるポジションでキャリアを形成できるチャンスがあると思います。
一方で（2）「投資業務に携わるご経験」、及び（3）「現職に留まられる」というキャリアプランは、決して間違いではございませんが、貴殿のゴールを考えた場合に、（1）のキャリアプランに比べると、中長期的によい判断とは言えないのではないかと思います。VC･ファンドの場合、投資先企業の成長をハンズオンで支援というフレーズはよくありますが、実際のところ、事業体当事者としての苦しみややりがいのある経験値を得られるかというと非常に難しいかと思います。（2）（3）のキャリアプランを選択されると、おそらく数年間はVC・ファンドまたは現職の会社にてキャリアを積まれることになると思います。そうすると、ご年齢的に30代後半という状況になり、事業会社へのご転職が大変難しくなると思います。
事業会社は組織的であるが故に、30代後半であれば、部長やシニアマネージャーなどのポジションでの採用枠となることが一般的です。そういったポジションですと、当然、そのポジションに見合った経歴が問われ、その経歴の中には、事業会社での経験も含まれることは間違いありません。ですので、貴殿にとっては、（1)のキャリアプランが最も相応しいのではないかと思います。